Cenas coreanas: La tendencia que se tomará esta navidad

Este diciembre, muchos hogares chilenos están cambiando el pavo y el asado por sabores intensos y compartidos de la cocina coreana para las cenas de Navidad y Año Nuevo. Lo que antes era considerado exótico ahora se ha instalado como una alternativa festiva: platos como japchae (fideos de camote salteados con verduras), empanaditas kum mandu y pollo mixto doble con salsas tradicionales son parte de un trío gastronómico que gana seguidores en reuniones familiares y entre amigos.

La tendencia conecta bien con la idea de comidas para compartir, y muchos comensales encuentran en estos sabores una forma distinta —y simbólica— de celebrar el fin de año. Además, la cocina coreana ofrece desde aperitivos ligeros hasta platos centrales crujientes y dulces-picantes, generando una mesa variada que contrasta con los menús más tradicionales.