Un nuevo museo en París, el Musee du Fromage, ha abierto sus puertas para celebrar el antiguo oficio de elaborar queso en Francia, el segundo mayor productor de queso de Europa.
Los visitantes pueden explorar la historia del queso, presenciar la elaboración del queso en vivo, interactuar con los queseros y probar varios quesos franceses famosos. Pierre Brisson, inspirado por su fascinación infantil por el queso, creó el museo para llenar un vacío que notó en la escena cultural de París, que exhibe ampliamente el vino pero carecía de un espacio dedicado al queso.
Brisson pretende que el museo conecte a los visitantes con la Francia rural, destacando los métodos tradicionales y la importancia cultural de la elaboración del queso. El museo presenta opiniones de expertos como Agathe de Saint-Exupéry, quien enfatiza la naturaleza artesanal de la elaboración del queso, que no se puede replicar industrialmente.
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