Volvió la persona que tanto esperaban el No-tricionista, hoy en Tumba La Casa tenemos: TUMBATACOS
¡TE QUIERO MUCHO NO-TRICIONISTA!
INGREDIENTES:
Para la Salsa la casa:
– 3 cucharadas de mayonesa
– 3 cucharadas de ketchup
– 1 cucharadita de vinagre de manzana o de vino blanco
– 1/2 cucharadita de Tabasco o tu salsa picante favorita
– 2 cucharaditas de salsa inglesa
– 1 cucharadita de mostaza
Para los tumbatacos:
– 200 gramos de carne molida con un 10-15% de grasa
– Sal y pimienta al gusto
– 4 tortillas de trigo pequeñas
– Aceite vegetal para cocinar
– 8 láminas de queso cheddar americano
PREPARACIÓN:
Paso 1: Explorando la Salsa la casa
La mágica Salsa es el corazón de nuestros Tumbatacos. Esta salsa es la clave para capturar ese sabor clásico de la famosa hamburguesa. ¡Y no te preocupes, hacerla es pan comido! Comencemos mezclando los siguientes ingredientes en un tazón:
– 3 cucharadas de mayonesa.
– 3 cucharadas de ketchup.
– 1 cucharadita de vinagre de manzana o de vino blanco.
– 1/2 cucharadita de Tabasco o tu salsa picante favorita.
– 2 cucharaditas de salsa inglesa.
– 1 cucharadita de mostaza.
Revuelve todos estos ingredientes con alegría y, voilà, tienes la deliciosa Salsa Big Mac lista para transformar tus Tumbatacos en una experiencia épica.
Paso 2: Creando los Tumbatacos
1. Toma la carne molida, agrégale sal y pimienta al gusto y mézclala bien. ¡Es el momento de darle sabor!
2. Ahora, toma una de las tortillas de trigo y presiona una capa delgada de carne sobre ella. Repite este paso con todas las tortillas, asegurándote de tenerlas listas antes de comenzar a cocinarlas.
3. Calienta una sartén o una parrilla de hierro a fuego alto hasta que comience a echar humo. También puedes usar una sartén antiadherente si lo prefieres.
4. Agrega un toque de aceite a la sartén y coloca la tortilla con carne hacia abajo. Presiona la tortilla contra la sartén usando una superficie plana, como una olla mediana. Cocínala durante 1-2 minutos y luego dale la vuelta.
5. Ahora viene la parte divertida: coloca dos láminas de queso cheddar sobre la carne y tapa la sartén durante 30 segundos para que el queso se derrita mágicamente.
6. Retira el Tumbataco de la sartén y repite este proceso con todos los Tumbatacos. Para mantenerlos calientes y deliciosos, puedes colocarlos en un horno precalentado a 120°C / 240°F sobre una rejilla para que se mantengan crujientes y deliciosos.
Paso 3: El Gran Montaje
Finalmente, llegamos al gran momento. Sirve tus Tumbatacos con la lechuga picada, la increíble Salsa la casa y los pepinillos, que añaden ese toque crujiente y agridulce que todos adoran. Ahora, admira tu creación y disfruta de estos Tumbatacos.