QUE SE LE ECHA A LA OLLA: PAPAS FRITAS SUPREME
04 de Octubre de 2023 bgonzalez
Encontramos al No-tricionista, andaba en Franklin comprando interiores para futuras recetas. ¡Qué rico!
El día de hoy en Tumba La Casa tenemos: ¡PAPAS FRITAS SUPREME!
INGREDIENTES:
1 kg de papas firmes o pre-fritas
250g de carne molida
200g de queso cheddar
200ml de leche
2 cebollines
1 tomate
2 yogures naturales sin azúcar
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de ajo en polvo
Aceite para freír
Sal
PREPARACIÓN:
En una olla grande o freidora, añadir suficiente aceite y calentar a 175-180°C. Con cuidado, freímos las papas hasta que estén firmes y doradas, sin que lleguen a quemarse.
En una olla más pequeña, añadir la leche y calentar a fuego medio. Añadir la mantequilla y revolver suavemente hasta que se disuelva. Luego incorporar la maicena y el queso troceado, revolviendo hasta que todo se haya derretido y mezclado por completo, obteniendo una salsa con consistencia cremosa.
En una sartén grande, añadir un chorro de aceite y calentar a fuego medio-alto. Incorporar la carne molida, añadir el ajo en polvo con un toque de orégano y cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
En un plato grande, añadir las papas fritas y cubrirlas con la carne molida. Luego, bañarlas en la salsa de queso. Como toque final, podemos añadir yogur al gusto, tomate y el cebollín.
¡Estamos listos!