Hay que empezar la semana con datos saludables que puedas ingresar a tu alimentación, por eso hablamos del pimentón, que es un vegetal perteneciente del grupo Capsicum annuum, donde es usado en cientos de países del mundo gracias a su versatilidad en su sabor y preparación, utilizado en cocina gourmet o de ocasión.
En ferias o supermercados lo encontramos en colores amarillos, verdes, naranjas y hasta morados… Pero en esta nota le damos nuestro amor y atención al pimentón rojo. Es un alimento compuesto principalmente por agua, cuenta con fibra, minerales y vitaminas.
Por sus altos niveles de vitaminas y antioxidantes, el pimiento rojo es un alimento poderoso para ralentizar el proceso de envejecimiento celular y varias enfermedades graves.
Como te decía anteriormente es rico en vitaminas B6, B9 y C. También contienen carotenoides, luteína, flavonoides y minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio.
Los beneficios más interesantes para la salud son: Bajo contenido calórico, su contenido en agua y potasio y el contenido en folatos, antioxidantes y fibra.
– Fortalece la salud del colon: El contenido en fibra que tiene ayuda a prevenir las enfermedades del colon y reduce el riesgo de la aparición del cáncer en esta zona del cuerpo.
– Mejora la memoria: Gracias a sus antioxidantes, puede frenar enfermedades degenerativas y mejorar la capacidad cerebral.
– Mantiene la salud cardiovascular: Al tener vitamina C, flavonoides y fitoquímicos disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
– Combate la anemia: Por contar con vitamina C, favorece la absorción del hierro de los alimentos.
– Ventajas para embarazadas y niños: Los folatos que tiene, que es una vitamina, son importantes en el cuidado del correcto desarrollo del tubo neural del feto.
Y para terminar esto con broche de oro, es un alimento ideal para perder peso; sus propiedades antioxidantes protegen la oxidación de las células y previene el cáncer de próstata. También logra subir las defensas del organismo.